Kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm. Cơ sở lưu trú nếu có hoạt động liên quan đến một trong các hoạt động trên thì phải đảm bảo được các điều kiện về an toàn thực phẩm để đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ lưu trú.

Sản xuất thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản để tạo ra thực phẩm.

Cơ sở lưu trú khi tham gia kinh doanh, sản xuất thực phẩm thì phải đáp ứng được điều kiện về an toàn thực phẩm. Đối với các cơ sở lưu trú, đặc biệt là khách sạn, thông thường sẽ có kinh doanh nước uống phục vụ cho khách. Do đó cần đảm bảo về điều kiện kinh doanh các loại nước uống này.

I, Điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú có kinh doanh thực phẩm:

Thứ nhất, có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định:

Thứ hai, có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

– Những cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm:

1, Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

2, Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

3, Sơ chế nhỏ lẻ;

4, Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ

5,  Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

6, Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

7,  Nhà hàng trong khách sạn;

8, Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

9, Kinh doanh thức ăn đường phố;

10, Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

– Chú ý: Các cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm  phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm  an  toàn thực phẩm được quy định phần I.

II, Thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong trường hợp này được thực hiện như sau:

Thành phần hồ sơ:

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Theo mẫu số 14, ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP).

2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

4. Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

5. Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Nơi nộp hồ sơ: Tùy thuộc vào lĩnh vực mà doanh nghiệp nộp hồ sơ đến cơ quan tương ứng dưới sự phân công của Bộ trưởng Bộ Y tế hoặc Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc Bộ trưởng Bộ Công thương.

Thời hạn giải quyết: 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.

Việc xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm đối với chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống được cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm được doanh nghiệp thực hiện theo trình tự sau:

Ngoài ra, cơ sở lưu trú khi kinh doanh các mặt hàng thuộc quản lý của Bộ Y tế, Bộ Công thương thì phải đáp ứng điều kiện cũng như có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với mặt hàng đó.

Công ty Tư vấn Lợi Thế  đặc biệt chuyên sâu trên các lĩnh vực sau:
• Tư vấn pháp luậtdoanh nghiệp Việt Nam (Bao gồm doanh nghiệp có 100% vốn đầu tư nước ngoài), Giấy phép con.
• Tư vấn pháp luật sở hữu trí tuệ, thuế – kế toán.
• Tư vấn pháp luật dân sự, hình sự, bảo hiểm, lao động, đất đai, hôn nhân và gia đình.

Quý khách hàng có yêu cầu dịch vụ hay yêu cầu tư vấn, vui lòng liên lạc với chúng tôi để được hỗ trợ và sử dụng dịch vụ với chi phí thấp, hiệu quả cao nhất.

Hotline: 0987.860.038 (zalo/facebook, Ms Thắm)